Les plantes sauvages et l'Homme

L’intérêt pour les plantes sauvages ne cesse de croître. Nombreuses sont les personnes que séduisent leurs incomparables qualités gustatives et certaines sont conscientes de leurs bienfaits nutritionnels ou médicinaux. Les cuisiniers créatifs y trouvent un extraordinaire champ d’exploration de textures et de saveurs nouvelles. 

Quelques maraîchers se montrent désireux de répondre à la demande des restaurateurs et des consommateurs, profitant ainsi de nouveaux débouchés. De plus en plus de parents souhaitent éveiller leurs enfants à la nature. Les marcheurs préfèrent « randonner léger » plutôt que de partir chargés de lourdes boîtes de conserves. Certains scientifiques aux vues larges s’étonnent des vertus de végétaux qu’ils pensaient connaître. Et les esprits s’ouvrent à la possibilité que la relation avec les plantes et la nature propose des pistes pour comprendre les raisons de notre problématique actuelle, afin de devenir des acteurs conscients dans la marche en avant de notre monde.
Nous pensons que cet intérêt pour le végétal et la nature ne peut que se développer, chez les professionnels comme au sein du grand public. Qui sait ? Peut-être un jour la connaissance des plantes et de leurs utilisations fera-t-elle partie de l’enseignement scolaire obligatoire… En attendant, l’opportunité existe déjà pour les personnes profondément concernées par les plantes de vivre de leur passion.

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FORMATION COMPLÈTE SUR LES PLANTES ET LEURS USAGES

La formation longue (trois ans) que nous proposons sur les plantes sauvages et leurs utilisations dans les divers domaines de la vie vous offre ces possibilités. Le Collège Pratique d’Ethnobotanique a été créé dans ce but.

Cette formation est désormais dispensée en ligne. 

En savoir plus

Enseignants

Le Collège Pratique d'Ethnobotanique est dédié à la mémoire de Jean-Claude Rameau, de François Terrasson et de Jean-Marie Pelt, amis et connaisseurs des plantes et de la nature, qui ont oeuvré toute leur vie à rapprocher les hommes de l'essentiel. Puissent-ils nous inspirer !
François Couplan est spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées, qu’il a étudiées sur les cinq continents. Ethnobotaniste (Docteur-ès-Sciences, Muséum National d’Histoire Naturelle, Paris – Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole), il enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages en Europe (France, Suisse, Belgique, Allemagne, Autriche, Crète) et aux États-Unis sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il est le créateur de la survie douce, expériences profondes de vie en harmonie avec la nature.
François Couplan est spécialiste des utilisations traditionnelles des plantes sauvages et cultivées, qu’il a étudiées sur les cinq continents. Ethnobotaniste (Docteur-ès-Sciences, Muséum National d’Histoire Naturelle, Paris – Chevalier de l’Ordre du Mérite Agricole), il enseigne depuis 1975 les utilisations des plantes sauvages en Europe (France, Suisse, Belgique, Allemagne, Autriche, Crète) et aux États-Unis sous forme de stages pratiques sur le terrain. Il est le créateur de la survie douce, expériences profondes de vie en harmonie avec la nature.
Keiko est cuisinière au Japon. Elle est née près de Nagoya, en plein centre du Japon, entre Tokyo et Kyoto, et pratique depuis plus de vingt ans la cuisine japonaise traditionnelle, ainsi que la cuisine macrobiotique. Elle enseigne également la cérémonie du thé (sado). Keiko a vécu en France et manie fort bien notre langue. Elle se montre désireuse de nous faire découvrir les multiples facettes d’une cuisine qui combine rigueur et variété, tradition et avant-gardisme dans une recherche de la perfection et un esthétisme étonnants.
Keiko est cuisinière au Japon. Elle est née près de Nagoya, en plein centre du Japon, entre Tokyo et Kyoto, et pratique depuis plus de vingt ans la cuisine japonaise traditionnelle, ainsi que la cuisine macrobiotique. Elle enseigne également la cérémonie du thé (sado). Keiko a vécu en France et manie fort bien notre langue. Elle se montre désireuse de nous faire découvrir les multiples facettes d’une cuisine qui combine rigueur et variété, tradition et avant-gardisme dans une recherche de la perfection et un esthétisme étonnants.
Jacques Falquet est docteur en biochimie de l’université de Genève. Après une spécialisation en biologie moléculaire des végétaux à l’université de Paris-XI, il rejoint le monde associatif et travaille en indépendant. Passionné par les plantes, il en étudie particulièrement les propriétés médicinales et participe à de nombreuses missions de recherche en pays tropicaux (Haïti, Mauritanie, Mali, Bénin, Sud-Soudan, etc.). Son domaine de prédilection est l’autonomie locale en matière de santé : persuadé qu’il est souvent possible de trouver à portée de main de quoi traiter la plupart de nos problèmes de santé, il s’attache à le démontrer avec un maximum de rigueur scientifique. En collaboration avec des thérapeutes traditionnels, des médecins, des pharmaciens et des botanistes, Jacques Falquet mène actuellement une recherche ciblée sur une plante anti-paludique dont les propriétés n’étaient connues que de quelques villages africains.
Jacques Falquet est docteur en biochimie de l’université de Genève. Après une spécialisation en biologie moléculaire des végétaux à l’université de Paris-XI, il rejoint le monde associatif et travaille en indépendant. Passionné par les plantes, il en étudie particulièrement les propriétés médicinales et participe à de nombreuses missions de recherche en pays tropicaux (Haïti, Mauritanie, Mali, Bénin, Sud-Soudan, etc.). Son domaine de prédilection est l’autonomie locale en matière de santé : persuadé qu’il est souvent possible de trouver à portée de main de quoi traiter la plupart de nos problèmes de santé, il s’attache à le démontrer avec un maximum de rigueur scientifique. En collaboration avec des thérapeutes traditionnels, des médecins, des pharmaciens et des botanistes, Jacques Falquet mène actuellement une recherche ciblée sur une plante anti-paludique dont les propriétés n’étaient connues que de quelques villages africains.
Francis Collet, originaire du Haut-Jura,est agrégé de physique et enseigne la physique chimie en Lycée dans le Massif Central. Passionné par la montagne, il suit en parallèle la formation pour devenir accompagnateur en montagne. Sa pratique du jardinage durant de nombreuses années l’a progressivement amené à s’intéresser au vaste monde du végétal. Dans sa quête de connaissances il a rencontré François Couplan, d’abord à travers la préformation au Collège Pratique d’Ethnobotanique (CPE), puis en suivant les 3 années du cursus du CPE. Pour la seconde partie de sa vie, il souhaite se rendre utile en s’efforçant de rendre accessible au plus grand nombre les connaissances qui permettent d’avoir une idée moins vague de ce qu’est la vie. Sa formation de physicien explique son approche rationnelle.
Francis Collet, originaire du Haut-Jura,est agrégé de physique et enseigne la physique chimie en Lycée dans le Massif Central. Passionné par la montagne, il suit en parallèle la formation pour devenir accompagnateur en montagne. Sa pratique du jardinage durant de nombreuses années l’a progressivement amené à s’intéresser au vaste monde du végétal. Dans sa quête de connaissances il a rencontré François Couplan, d’abord à travers la préformation au Collège Pratique d’Ethnobotanique (CPE), puis en suivant les 3 années du cursus du CPE. Pour la seconde partie de sa vie, il souhaite se rendre utile en s’efforçant de rendre accessible au plus grand nombre les connaissances qui permettent d’avoir une idée moins vague de ce qu’est la vie. Sa formation de physicien explique son approche rationnelle.
Laurent Montreuil est docteur en pharmacie. Il est également titulaire d’un master 2 Éducation thérapeutique et éducations santé, d’un master de biochimie structurale et fonctionnelle, et d’un diplôme de diététique, nutrithérapie et nutraceutique, d’orthopédie et petit appareillage et de phytothérapie. Il est également passionné d’aromathérapie et met en application quotidiennement ses connaissances à l’officine.
Laurent Montreuil est docteur en pharmacie. Il est également titulaire d’un master 2 Éducation thérapeutique et éducations santé, d’un master de biochimie structurale et fonctionnelle, et d’un diplôme de diététique, nutrithérapie et nutraceutique, d’orthopédie et petit appareillage et de phytothérapie. Il est également passionné d’aromathérapie et met en application quotidiennement ses connaissances à l’officine.
ernard Montreuil est docteur en pharmacie. Il ne cesse depuis des années d’acquérir de nouvelles connaissances dans différents domaines de la santé, qu’il aime partager avec d’autres. Il s’est également formé en orthopédie, en micronutrition, en phytothérapie, en aromathérapie et en bioélectronique. Conjointement ou en alternance avec son fils Laurent, il enseigne l’aromathérapie au sein du Collège Pratique d’Ethnobotanique et est notre référent « santé ».
ernard Montreuil est docteur en pharmacie. Il ne cesse depuis des années d’acquérir de nouvelles connaissances dans différents domaines de la santé, qu’il aime partager avec d’autres. Il s’est également formé en orthopédie, en micronutrition, en phytothérapie, en aromathérapie et en bioélectronique. Conjointement ou en alternance avec son fils Laurent, il enseigne l’aromathérapie au sein du Collège Pratique d’Ethnobotanique et est notre référent « santé ».
La chance d’habiter depuis ma tendre enfance à la campagne entourée de forêts, de champs de genêts, d’un lac et d’un petit ruisseau m’a tout naturellement conduit vers des études en biologie. Après un parcours universitaire, j’intègre en 1998 le service de l’inventaire forestier national. J’arpente ainsi des les forêts du sud ouest puis, à partir de 2006, les forêts du centre est. Ce travail m’a permis d’apprendre à reconnaître un grand nombre de plantes sauvages !
La chance d’habiter depuis ma tendre enfance à la campagne entourée de forêts, de champs de genêts, d’un lac et d’un petit ruisseau m’a tout naturellement conduit vers des études en biologie. Après un parcours universitaire, j’intègre en 1998 le service de l’inventaire forestier national. J’arpente ainsi des les forêts du sud ouest puis, à partir de 2006, les forêts du centre est. Ce travail m’a permis d’apprendre à reconnaître un grand nombre de plantes sauvages !
Passionée par la nature depuis son enfance, Françoise Marmy anime des stages de plantes depuis plus de vingt-cinq ans en Suisse et en France. Elle a développé une connaissance profonde de la nature au cours de ses randonnées et de ses voyages. Elles passe beaucoup de temps à parcourir la montagne et à en étudier la flore dont elle est devenue une spécialiste. Elle s’est d’abord formée auprès de l’ethnobotaniste François Couplan, puis a élargi ses connaissances au cours de nombreux voyages et randonnées botaniques.
Passionée par la nature depuis son enfance, Françoise Marmy anime des stages de plantes depuis plus de vingt-cinq ans en Suisse et en France. Elle a développé une connaissance profonde de la nature au cours de ses randonnées et de ses voyages. Elles passe beaucoup de temps à parcourir la montagne et à en étudier la flore dont elle est devenue une spécialiste. Elle s’est d’abord formée auprès de l’ethnobotaniste François Couplan, puis a élargi ses connaissances au cours de nombreux voyages et randonnées botaniques.
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AVIS

  • Valentine
    Ce n’est pas pour rien que j’ai choisi François Couplan pour étudier, et depuis le début de ma formation, j’ai accumulé non seulement un élargissement considérable de mes connaissances du monde végétal mais aussi des méthodes et surtout, une façon de penser et de faire tomber beaucoup de représentations qui fait écho à la manière dont j’ai besoin de me nourrir (ceux qui me connaissent bien savent que j’entends par nourriture non seulement les aliments les plus insolites des quatre coins du monde mais aussi et surtout toute une culture des traditions orales et écrites dont je suis curieuse et friande !) mais aussi de ne pas tomber malade ! Et tout ça, paradoxalement, ça se « cultive » ! Merci Plantes sauvages comestibles et médicinales “Couplan” !
    Valentine
  • Bernard Nicoletta
    Je vous remercie sincèrement de l’ouverture que vous avez crée dans ma vie, mes espoirs, mon quotidien. J’ai trouvé, à travers vos choix de lecture et l’exigence des fiches plantes l’accès à un monde, une façon d’appréhender l’existence empreinte de justesse, en lien avec ce qui nous relie à la terre et qui est source de bonheur, une alternative viable à un système que je trouve de plus en plus oppressant et de l’espoir pour mes enfants. J’ai pris beaucoup de plaisir à côtoyer les plantes, à les découvrir et à accommoder ou non leurs folles saveurs. Votre méthode d’apprentissage est exigeante, je l’ai dit, et m’a parfaitement convenue; elle offre une grande capacité d’autonomie dans la poursuite de ces découvertes végétales. Je ne vais pas m’arrêter en si bon chemin. Je continuerai à faire mes fiches, mes dessins (autre grande source de plaisir), mes expérimentations culinaires… et à réorienter ma vie.
    Bernard Nicoletta
  • Anémone Fernex
    Me voilà arrivée à la fin de cette année de formation à distance avec vous. Je voulais prendre le temps de vous remercier, j’ai pu entrer en contact avec le monde végétal qui m’entoure, avec une méthode qui m’a vraiment plu. Faire participer les cinq sens dans le processus de connaissance d’une plante, allant vers une dynamique de rencontre avec le végétal, tout en permettant une expression artistique de cette observation, tout cela a été un régal! Je me réjouis de participer dans quelques semaines au stage de Saint Luc, de vous y rencontrer, et de prendre part à cette expérience de groupe. Encore une fois, merci pour votre accompagnement,
    Anémone Fernex

François Couplan

contact@college-pratique-ethnobotanique.com

Merci de l’intérêt que vous nous portez

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